Μήπως αναρωτιέστε πόσο κουρκούμη θα πρέπει να καταναλώνετε σε καθημερινή βάση; Το Turmeric είναι ένα μπαχαρικό που έχει χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα και την παραδοσιακή ιατρική για αιώνες. Περιέχει μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Τα τελευταία χρόνια, τα κουρκουμικά συμπληρώματα έχουν αποκτήσει δημοτικότητα λόγω των πιθανών οφελών τους για την υγεία. Πόσο κουραστικός θα πρέπει να πάρετε; Αυτό ακριβώς θα ασχοληθώ με αυτό το άρθρο. Διαβάστε.
Τι είναι το Turmeric;
Το Turmeric είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το ταραχώδες φυτό. Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα, ιδιαίτερα στα ινδικά και Νοτιοανατολική Ασία πιάτα. Η ρίζα του κουρκουμικού φυτού είναι αποξηραμένη και το έδαφος σε μια λεπτή σκόνη, η οποία χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα.
Το Turmeric έχει επίσης μια μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ποικίλων συνθηκών, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, πεπτικά θέματα και προβλήματα του δέρματος. Το δραστικό συστατικό στην κουρκουμική είναι κουρκουμίνη, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του.
Pros and Cons of Turmeric
Πλεονεκτήματα:
- Αντιφλεγμονώδη ιδιότητες: Η κουρκουμίνη, το δραστικό συστατικό στην κουρκουμική, έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη ιδιότητες. Αυτό καθιστά δυνητικά χρήσιμο για τη θεραπεία συνθηκών όπως αρθρίτιδα, φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου και άλλες φλεγμονώδεις συνθήκες.
- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Η κουρκουμίνη είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
- πιθανές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου: Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
- Μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου: Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και να μειώσει τον κίνδυνο γνωστικής παρακμής που σχετίζεται με την ηλικία.
Μειονεκτήματα:
- Η λήψη υψηλών δόσεων από τα συμπληρώματα κουρκουμικού ή κουρκουμίνης μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά θέματα όπως ναυτία, διάρροια και bloating.
- Το Turmeric μπορεί να παρεμβαίνει στην πήξη του αίματος, οπότε δεν πρέπει να λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες από ανθρώπους που βρίσκονται σε λεπτοφυείς αίματος ή έχουν διαταραχές αιμορραγίας.
- Το Turmeric μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αραιών αίματος, φαρμακευτική αγωγή διαβήτη και αντικαταθλιπτικά. Εάν παίρνετε οποιαδήποτε φάρμακα, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε τα κουρκουμικά συμπληρώματα.
Πόσο Turmeric πρέπει να πάρετε την ημέρα;
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη κουρκουμικού ποικίλλει ανάλογα με τη φόρμα στην οποία καταναλώνεται. Εδώ είναι οι συνιστώμενες δόσεις για διαφορετικές μορφές κουρκούμης:
- Fresh turmeric ρίζα: Δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνιστώμενη δοσολογία για φρέσκο κουρκούμη ρίζα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί φιλελεύθερα στο μαγείρεμα.
- Dried turmeric σκόνη: Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αποξηραμένης turmeric σκόνης είναι περίπου 1 έως 3 γραμμάρια την ημέρα.
- Turmeric συμπληρώματα: Η συνιστώμενη ημερήσια δόση κουρκουμικών συμπληρωμάτων ποικίλλει ανάλογα με τη συγκέντρωση της κουρκουίνης. Γενικά, οι δόσεις κυμαίνονται από 500 έως 2.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
Στην πραγματικότητα, η βέλτιστη δοσολογία του κουρκουμικού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το άτομο και την κατάσταση που αντιμετωπίζεται. Είναι πάντα καλύτερο να ξεκινήσετε με χαμηλότερη δοσολογία και να την αυξήσετε σταδιακά αν χρειαστεί.
Ποιος δεν πρέπει να χρησιμοποιεί κουρκούμη;
Gallbladder Θέματα: Οι άνθρωποι με γαλλόλιθες ή γαλέρα νόσο θα πρέπει να αποφεύγουν το κουρκουμικό καθώς μπορεί να τονώσει το γαλρόδερμο, προκαλώντας ενδεχομένως δυσφορία.
Bleeding Disorders: Εάν έχετε αιμορραγική διαταραχή, λαμβάνουν φάρμακα εξέταση αίματος ή έχουν επερχόμενες χειρουργικές επεμβάσεις, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης πριν από την κατανάλωση turmeric συμπληρώματα ή μεγάλες ποσότητες κουρκούμη στη διατροφή σας.
έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες: Ενώ το κουρκουμικό που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα θεωρείται γενικά ασφαλές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κουρκουμικών συμπληρωμάτων δεν συνιστάται για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες.
Allergies ή Sensitivities: Εάν υποψιάζεστε μια αλλεργία ή ευαισθησία, διακόψτε τη χρήση και συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.
Gastroesophageal Reflux Disease (GERD): Το Turmeric μπορεί να χαλαρώσει τον χαμηλότερο οφθαλμίατρο, ενδεχομένως επιδεινώνοντας τα συμπτώματα της GERD ή της όξινης παλινδρόμησης σε ορισμένα άτομα.
Iron Deficiency Anemia: Turmeric μπορεί να παρεμβαίνει στην απορρόφηση σιδήρου, η οποία θα μπορούσε να είναι προβληματική για άτομα με αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.
Diabetes: Το Turmeric μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εάν έχετε διαβήτη ή παίρνετε φαρμακευτική αγωγή για τον έλεγχο της σακχάρου στο αίμα, παρακολουθήστε τα επίπεδα σας στενά αν καταναλώνετε τα κουρκουμικά συμπληρώματα ή καταναλώνετε κουρκούμη σε μεγάλες ποσότητες.
Εναλλακτικές για τη λήψη του Turmeric
Εάν δεν είστε σε θέση να πάρετε κουρκούμη λόγω γαστρεντερικών ζητημάτων, αλληλεπιδρά με φάρμακα ή άλλους λόγους, υπάρχουν αρκετές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να δοκιμάσετε. Ορισμένα από αυτά περιλαμβάνουν:
- Ginger: Όπως το κουρκούμη, το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου και της φλεγμονής.
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Βρέθηκε σε λιπαρά ψάρια, flaxseeds και chia σπόρους, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδη ιδιότητες.
- Boswellia: Επίσης γνωστό ως ινδική μανία, η boswellia έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία φλεγμονωδών συνθηκών όπως η αρθρίτιδα.
Συμβουλές για τη λήψη Turmeric
- Επιλέξτε υψηλής ποιότητας συμπληρώματα: Εάν αποφασίσετε να πάρετε κουρκουμικά συμπληρώματα, βεβαιωθείτε ότι επιλέξτε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που περιέχει μια τυποποιημένη ποσότητα κουρκουμίνης.
- Πάρτε κουρκούμη με μαύρο πιπέρι: Το μαύρο πιπέρι περιέχει μια ένωση που ονομάζεται σωληνάριο, η οποία μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση της κουρκουμίνης στο σώμα.
- Χρησιμοποιήστε κουρκούμη στο μαγείρεμα: Η προσθήκη κουρκούμη στα γεύματά σας είναι ένας εύκολος τρόπος για να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας. Συνδυάζει καλά με ρύζι, λαχανικά και πιάτα κρέατος.
Συχνές ερωτήσεις
- Είναι ασφαλές να πάρετε κουρκούμη κάθε μέρα; Ναι, είναι γενικά ασφαλές να πάρετε κουρκούμη κάθε μέρα, αρκεί να ακολουθήσετε τις συνιστώμενες δόσεις και να μην αντιμετωπίσετε τυχόν αρνητικές επιπτώσεις.
- Μπορεί η ταραχώδης βοήθεια με κοινό πόνο; Ναι, ο κουρκούμης έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση του κοινού πόνου και της φλεγμονής. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη turmeric συμπληρώματα μπορεί να είναι τόσο αποτελεσματική όσο τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (NSAIDs) για τη θεραπεία του πόνου αρθρίτιδας.
- Είναι καλύτερο να πάρετε τα κουρκουμικά συμπληρώματα ή να χρησιμοποιήσετε φρέσκο turmeric ρίζα; Και οι δύο μορφές κουρκούμης μπορούν να παρέχουν οφέλη για την υγεία, αλλά τα συμπληρώματα μπορεί να είναι πιο βολικό για μερικούς ανθρώπους. Η φρέσκια κουρκουμική ρίζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί φιλελεύθερα στο μαγείρεμα, ενώ τα συμπληρώματα παρέχουν μια συγκεντρωμένη δόση κουρκουμίνης.
- Μπορεί τα κουρκουμικά συμπληρώματα να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου; Ενώ ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, χρειάζεται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα. Δεν είναι ακόμη σαφές αν τα κουρκουμικά συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου ή στη θεραπεία του υπάρχοντος καρκίνου.
Final Takeaway
Το Turmeric είναι ένα μπαχαρικό που έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για αιώνες και έχει αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω των πιθανών οφελών της για την υγεία. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη κουρκουμικών ποικίλλει ανάλογα με τη φόρμα στην οποία καταναλώνεται, και είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις συνιστώμενες δόσεις για να αποφύγετε τυχόν παρενέργειες.
Ενώ η κουρκουμική μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία, δεν είναι υποκατάστατο της ιατρικής περίθαλψης. Εάν αντιμετωπίζετε τυχόν προβλήματα υγείας, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν από την έναρξη οποιουδήποτε νέου συμπληρώματος.
Η τοποθέτηση κουρκούμη στη διατροφή σας μπορεί να είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να υποστηρίξετε την υγεία σας, και με τις συμβουλές και τις πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια και αποτελεσματικό τρόπο.
