น้ํามันมะกอกกับน้ํามันมะกอก - ซึ่งจะดีกว่า?

คุณไปรอระหว่างเลือกน้ํามันคาโวหรือน้ํามันมะกอกสําหรับสูตรของคุณ? ทั้งสองน้ํามันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และผลประโยชน์ที่ดีทําให้มันยากที่จะตัดสินใจที่จะใช้ ในคําแนะนําที่ครอบคลุมนี้เราจะใช้เวลาที่มองที่อยู่ใกล้กับน้ํามันมะกอกด้วยน้ํามันมะกอกและช่วยให้คุณตัดสินใจ

น้ํามันอัลโวโว?

น้ํามันเอโวโดมามาจากผลไม้ของต้นไม้โด เพื่อป้องกันน้ํามันเนื้อจะถูกแยกจากผิวหนังและหลุมจากนั้นกดหรือปลาย น้ํามันอัลโวโวมีกลิ่นอ่อนและจุดสูบบุหรี่สูงทําให้เหมาะสําหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไขมันต่ําและวิตามิน E และ K

น้ํามันมะกอก?

น้ํามันมะกอกทําด้วยน้ํามันมะกอก มันเป็นหลักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและมีรสชาติที่แตกต่างกัน มีน้ํามันมะกอกที่แตกต่างกันรวมทั้งธรรมชาติพิเศษบริสุทธิ์และน้ํามันมะกอก น้ํามันมะกอกพิเศษถือว่าเป็นคุณภาพสูงสุดและทําจากเย็น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไขมันที่มีสุขภาพดีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

สูตร

แคลอรี่และไขมัน

หนึ่งช้อนแก้วมีประมาณ 124 แคลอรี่และ 14 กรัมของไขมันในขณะที่ครึ่งครึ่งของร่างกายมนุษย์มีน้ํามันมะกอกประมาณ 120 กรัมและประมาณ 14 กรัม

กรดไขมัน

น้ํามันอัลโวโวประกอบด้วยกรดไขมันต่ํา (MUFA) โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรด oleic ซึ่งเชื่อมโยงกับการอักเสบและสุขภาพ น้ํามันมะกอกประกอบด้วย MUFAs แต่มีสัดส่วนที่สูงขึ้นของกรดไขมันต่ํา (PUFAs) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิตามินและแร่ธาตุ

ทั้งสองน้ํามันมีวิตามิน E และ K ซึ่งเป็นสิ่งสําคัญสําหรับการรักษาผิวหนังและกระดูก อย่างไรก็ตามน้ํามันโวโวมีปริมาณมากของวิตามิน E

ทําอาหารด้วยน้ํามัน Aobo

จุดสูบบุหรี่

น้ํามันอัลโวโวมีจุดสูบบุหรี่สูงกว่าน้ํามันมะกอกทําให้มันจะดีกว่าสําหรับการปรุงอาหารสูงเช่นทอดหรือย่าง น้ํามันอัลโวโวมีจุดสูบบุหรี่ประมาณ 52 °F ในขณะที่น้ํามันพิเศษที่มีน้ํามันมะกอกมีจุดสูบบุหรี่ประมาณ 35 ° F.

รสชาติ

น้ํามันมะกอกมีรสชาติที่แตกต่างกันที่ช่วยเพิ่มรสชาติของสูตรมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน น้ํามันอัลโวโวมีรสชาติอ่อน ๆ ที่ไม่ได้รับรสชาติอื่น ๆ ทําให้เป็นทางเลือกที่ดีสําหรับสูตรที่คุณต้องการเป็นส่วนผสมอื่น ๆ

พื้นผิว

น้ํามันอัลโวโวมีพื้นผิวหนาครีมมากกว่าน้ํามันมะกอกซึ่งทําให้มันเหมาะสําหรับใช้ในอ่างน้ําหรือซอส น้ํามันมะกอกมีพื้นผิวเบาและเป็นเรื่องง่ายที่จะใส่มันสะดวกมากขึ้นสําหรับสลัดหรือผัก

น้ํามันอะโวโวโวกับน้ํามันมะกอก: ดีกว่า?

ดังนั้นน้ํามันจะดีกว่า - น้ํามันมะกอกหรือน้ํามันมะกอก? คําตอบขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมองหา ถ้าคุณต้องการน้ํามันที่มีจุดสูบบุหรี่สูงที่สามารถจัดการกับวิธีการทําอาหารสูงน้ํามันโวเป็นการเดิมพันที่ดีที่สุด หากคุณกําลังมองหาน้ํามันที่มีรสชาติที่แตกต่างกันที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณ

ในกรณีที่คุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพสุขภาพของคุณทั้งน้ํามันเป็นทางเลือกที่ดีเพราะมีไขมัน อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการน้ํามันที่มีไขมันที่เฉพาะอย่างยิ่งในไขมันที่อิ่มตัว, ไปที่น้ํามันโวโว. นอกจากนี้การศึกษาใน 2019 ชื่อ "ผลกระทบของกรดอัลโวโวบนโปรไฟล์และสารต้านอนุมูลอิสระในผู้ใหญ่กับ Hypercholeolemia: การทดลองเริ่มต้น", พบว่าผู้คนบริโภคน้ํามันโวโวโวสําหรับ 12 สัปดาห์ที่มีระดับ LDL (ต่ําสุด) และไขมันสูง, ระดับ HDL (คอเลสเตอรอลและไขมัน) และความเข้มข้นที่สูงขึ้น, น้ํามันมะกอก, น้ํามันมะกอก, น้ํามันมะกอก, น้ํามันมะกอก

ก่อนอื่นคุณควรเลือกน้ํามันที่คุณเพลิดเพลินกับและพอดีกับความต้องการของคุณ น้ํามันมะกอกและน้ํามันมะกอกมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มรสชาติและสารอาหารของสูตรของคุณ

คําถามที่พบบ่อย

1. น้ํามันมะกอกเป็นน้ํามันมะกอก? ทั้งสองน้ํามันมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่แตกต่างจากโปรไฟล์อาหารของพวกเขา น้ํามันอัลโวโวมีความเข้มข้นในไขมันต่ําในขณะที่น้ํามันมะกอกมีไขมันมากขึ้น
2. ฉันจะใช้น้ํามันโวโวแทนน้ํามันมะกอก? ใช่คุณสามารถใช้น้ํามันโวโวแทนน้ํามันมะกอกในสูตรมากมาย เพียงแค่ปล่อยให้น้ํามันโวโวมีรสชาติอ่อนกว่าน้ํามันมะกอกดังนั้นจึงไม่สามารถทํางานเช่นเดียวกับสูตรที่แตกต่างกันในน้ํามันมะกอก
3. ฉันสามารถปรุงอาหารด้วยน้ํามันมะกอก น้ํามันมะกอกพิเศษมีจุดสูบบุหรี่ต่ําและไม่แนะนําสําหรับการปรุงอาหารสูงเช่นทอดหรือย่าง มันเป็นที่ดีที่สุดในสูตรที่น้ํามันไม่สัมผัสกับอุณหภูมิสูงเช่นการตกแต่ง, แช่, จุ่ม, หรือ พริก
4. ฉันจะใช้น้ํามันมะกอกสําหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว? ใช่น้ํามันมะกอกสามารถใช้ผิว มันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่สามารถป้องกันความชุ่มชื้นและผิวหนัง
5. น้ํามันคาโวโวดีสําหรับการลดน้ําหนัก? น้ํามันอัลโวโวมีไขมันตามธรรมชาติซึ่งสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีและความพึงพอใจ อย่างไรก็ตามมันยังคงสูงในแคลอรี่ดังนั้นจึงควรบริโภคในโหมดที่สมดุล

มุมมอง

ทางเลือกระหว่างน้ํามันมะกอกกับน้ํามันมะกอกมาพร้อมกับความต้องการส่วนบุคคลและความต้องการของสูตรของคุณ ทั้งสองน้ํามันมีหลากหลายและสามารถใช้เป็นจานที่หลากหลายเพื่อให้ห้องครัว