Czy jesteście rozdarty między wybieraniem oleju awokado lub oliwy dla twojego receptury? Oba oleje posiadają własne unikalne korzyści z zapachu i odżywiania, co utrudnia decydowanie, które należy wykorzystać. W tym wszechstronnym przewodniku zajmiemy bliższe spojrzenie na awokado z oliwą i pomożesz spełnić świadomą decyzję.
What is Avocado Oil (ang.).
Olej avocado pochodzi z owoców drzewa avocado. Żeby wydobyć oliwę, ciało jest oddzielone od skóry i grzbietu, następnie skręcone lub oderwane. Olej avocado ma łagodny zapach i wysoki punkt dymu, co sprawia, że jest wielki do gotowania w wysokich temperaturach. Jest również bogaty w monounsaturated fats i zawiera witaminy E i K.
Co jest oliwa?
Olej oliwy wykonany jest przez tłoczenie całej oliwy. Jest to podstawa kuchni śródziemnomorskiej i ma wyraźny smak. Istnieją różne rodzaje oliwy, w tym dodatkowe virginy, wirginy i rafinowane oliwki. oliwa z oliwy jest uważana za najwyższy poziom jakości i wykonana jest z zimnych oliwek. Jest również bogaty w zdrowe tłuszcze, antyoksydanty i związki przeciwzapalne.
Nutritional Comparison
Kalobry i Fałty
Jedną z tabelek oleju avocado jest około 124 kalorii i 14 gramów tłuszczu, podczas gdy jeden z tabelek oliwy zawiera około 120 kalorii i 14 gramów tłuszczu.
Fatty Acid (ang.).
Olej avocado składa się głównie z monounsaturated kwasów tłuszczowych (MUFA), szczególnie kwasu oleinowego, który był połączony z obniżeniem zapalenia i poprawą zdrowia serca. Olej oliwny zawiera również głównie MUFA, ale posiada wyższy odsetek polisunsaturated kwasów tłuszczowych (PUFA).
Witaminy i Minerały
Oba oleje zawierają witaminy E i K, które są ważne dla utrzymania zdrowej skóry, włosów i kości. Jednak olej avocado zawiera większe ilości witaminy E niż oliwa.
Nagrywanie z Avocado Oil przed Olive Oil.
Smoke Point (ang.).
Olej avocado ma wyższy punkt dymu niż oliwa, co czyni go lepiej dla metod gotowania wysokoprężnego, takich jak frying lub pieczenie. W oleju avocado znajduje się punkt dymu około 520°F, podczas gdy oliwa pozaziemska ma punkt dymu około 375°. F.
Flavor
Olej oliwny ma odmienny smak, który może zwiększyć smak wielu przepisów, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej. Olej avocado ma łagodny zapach, który nie obezwładnia innego smaku, czyniąc go dobrym wyborem do przepisów, w których chcesz innym składnikom świecić.
Tekstura
Olej avocado ma grubszą, kremową teksturę niż oliwę, co sprawia, że jest ona w dużej mierze używana w dipach, strojach lub sosach. Olej oliwny ma lżejszą teksturę i jest łatwiejsza do wypoczynku, co czyni go bardziej wygodnym do drizzlingu nad sałatkami lub warzywami.
Avocado Oil vs Olive Oil (ang.). Co lepiej?
W związku z tym, że olej jest lepszy – olej avocado lub oliwa? Odpowiedź zależy od tego, co szukasz. Jeśli chcesz ropę z wysokim punktem dymu, który może służyć metodom gotowania w wysokiej temperaturze, olej avocado jest twoim najlepszym zakładem. Jeśli szukasz oleju z wyraźnym zapachem, który może polepszyć smak potrawy na oliwę.
W przypadku, gdy oba serce są dobrymi wyborami, ponieważ zawierają głównie zdrowe tłuszcze. Jednak jeśli chcesz ropy naftowej, która jest szczególnie bogata w monounsaturated fats, pójdzie na olej avocado. Co więcej, badanie przeprowadzone w 2019 roku pod tytułem „The Effects of Avocado Oil Consumption on Lipid Profile and Antioxidant Status in Adults with Hypercholesterolemia: A Randomized Controlled Trial” wykazało, że ludzie spożywający olej avocado przez 12 tygodni mieli niższe poziomy cholesterolu i triglicerydów oraz wyższe poziomy HDL (dobrojnego) niż te, które spożywały oliwę.
Ostatecznie należy wybrać ropę, która cieszy się używaniem i pasuje do potrzeb i preferencji. Zarówno olej avocado, jak i oliwa są zdrowymi opcjami, które mogą zwiększyć zapach i odżywianie swoich przepisów.
FAQ
- Jest zdrowy od oliwy. Oba oleje są zdrowymi opcjami, jednak różnią się one w swoich profilach odżywczych. Olej avocado jest szczególnie bogaty w monounsaturated tłuszczów, podczas gdy oliwa zawiera więcej polisionych tłuszczów.
- Zamiast oliwy zamiast oliwy. Może używać oleju avocado zamiast oliwy w wielu przepisach. Okazuje się, że olej avocado ma łagodniejszy zapach niż oliwa, więc nie może pracować w przepisach, które polegają na wyraźnym zapachu oliwy.
- Czy mogę się z oliwą? oliwa pozaziemska ma niski punkt dymu i nie jest zalecana dla metod gotowania wysokiej temperatury, takich jak frying czy pieczenie. Najlepiej stosowany jest w przepisach, w których olej nie jest wystawiony na wysoką temperaturę, takich jak garderoby, dygi lub drizzling nad warzywami.
- Może używać oliwy do skóry. Olej oliwy z oliwek może być wykorzystywany do opieki nad skórą. Jest bogaty w antyoksydanty i związki przeciwzapalne, które mogą pomóc w w w wilgotności i chronić skórę.
- Is avocado oil good for weight loss (ang.). Olej avocado jest bogaty w zdrowe tłuszcze, co może pomóc utrzymać czucie pełne i spełnione. Jest jednak nadal wysoka w kalorii, więc powinna być spożywana w modracji jako część zbalansowanej diety.
Finał
Wybór między olejem avocado a oliwą z oliwy z oliwek nadaje się do preferencji osobistej, a konkretne potrzeby receptury. Oba oleje są wszechstronne i mogą być wykorzystywane w różnych potrawach, co czyni je wielkimi podstawami do kuchni.
