כבני אדם, לכולנו יש תשוקה למזונות מתוקים בשלב כלשהו בחיינו. זה נורמלי להתמכר לחתיכת עוגה או שוקולד עכשיו ואז, אבל לפעמים השתוקקות סוכר יכול לצאת יד, המוביל אכילת יתר במשקל. בעוד ישנן סיבות רבות מדוע אנו משתוקקים לסוכר, סיבה בולטת אחת היא מחסור בוויטמין.
ויטמינים משחקים תפקידים קריטיים בשמירה על הבריאות הכללית, והמחסור שלהם יכול לגרום לתסמינים שונים, כולל השתוקקות סוכר. הצטרפו אלינו כדי לגלות מה מחסור בוויטמין גורם להשתוקקות סוכר, לפונקציות שלהם, למקורות וכיצד להתגבר על המחסור.
מה הם הגורמים הנפוצים לסוכר?
גורמי התפתחות
אבותינו התפתחו בסביבה שבה מזונות עתירי קלוריות גבוהים, כולל עשירי סוכר, היו נדירים. כתוצאה מכך, גוף האדם פיתח העדפה לטעמים מתוקים כדרך לזהות מקורות של מזונות עשירים באנרגיה. בעוד העדפה זו הייתה מועילה בעבר, בעולם של טיפולים סוכריים בשפע, זה יכול להוביל לצריכת יתר.
כימיה המוח
ריכוז סוכר מפעיל את מערכת התגמול של המוח על ידי שחרור נוירוטרנסמיטרים כמו דופמין, הקשורים להנאה וחיזוק. עם הזמן, צריכת סוכר חוזרת יכולה להוביל להפחתה של מסלולי הפרס של המוח, מה שגורם לאנשים לחפש אפילו יותר סוכר כדי להשיג את אותה רמה של שביעות רצון. תהליך זה דומה להתמכרות בכמה דרכים.
סוכר בדם
אכילת מזונות עשירים בסוכרים מעודן גורמת לספיקים מהירים ברמות הסוכר בדם, ואחריו תאונות. התאונות הללו יכולות לגרום לרעב ולהשתוקקות ליותר סוכר כדי לשחזר במהירות את רמות האנרגיה. מחזור זה של תנודות סוכר בדם והשתוקקות לאחר מכן יכול ליצור מחזור אכזרי של אכילת יתר של מזונות סוכריים.
מתח ורגשות
מתח, חרדה ורגשות שליליים יכולים להוביל להשתוקקות סוכר. כאשר הדגיש, הגוף משחרר קורטיזול, אשר יכול להשפיע על אפשרויות המזון. אנשים רבים פונים למזונות נוחות סוכריות כדרך להרגיע את רגשותיהם או להקל על הלחץ באופן זמני. פעולת אכילת משהו מתוק יכולה לספק תחושה של הקלה מיידית.
הנחה
באופן קבוע צריכת מזונות סוכריים יכולה לקבוע הרגל שקשה לשבור. ככל שאדם מתנוסס יותר במזונות אלה, כך גדל המסלולים העצביים, מה שהופך אותם קשים להתנגד להשתוקקות.
חוסר שינה
השינה ממלאת תפקיד מכריע בהרחבת הורמוני הרעב. כאשר השינה-deprived, רמות של גרלין, הורמון הרעב, עלייה, בעוד רמות של ptin, הורמון זה מסמל מלאות, ירידה. חוסר איזון הורמונלי זה יכול להוביל להשתוקקות מוגברת למאכלים קלים וסוכריים.
דיאטה לא מאוזנת
תזונה ללא חומרים מזינים חיוניים, במיוחד חלבון ושומנים בריאים, יכולה לתרום להשתוקקות סוכר. חומרים מזינים אלה עוזרים לספק אנרגיה מתמשכת ורגשות של מלאות, להפחית את הסבירות לחוות השתוקקות אינטנסיבית.
ממתקים מלאכותיים
באופן פרדוקסלי, צריכת ממתיקים מלאכותיים, שהם דל קלוריות או נטול קלוריות, יכול לפעמים להגביר את תשוקת הסוכר. המוח מצפה לתגמול הקלורי הקשור לממתקים, וכשזה לא מקבל את זה, זה עלול לגרום להשתוקקות נוספת לסוכר אמיתי.
גורמים חברתיים וסביבתיים
מצבים חברתיים, פרסומות וסימנים סביבתיים יכולים להשפיע על בחירות המזון שלנו. להיות סביב אחרים כי הם לצרוך מזונות סוכריים או לראות פרסומות מפתות יכול לגרום להשתוקקות גם כאשר לא חשבת בתחילה על פינוקים מתוקים.
התייבשות
לפעמים הגוף יכול לטעות צמא לרעב. התייבשות יכולה להוביל להשתוקקות למזונות מתוקים כי הגוף מחפש דחיפה מהירה של אנרגיה.
הקשר בין ויטמין Deficiency and Sugar Craving
שמירה על תזונה מאוזנת ובריאה היא חיונית לבריאות הכללית, שכן החומרים המזינים שאנו צורכים ממלאים תפקיד חיוני בתמיכה בפונקציות גופניות שונות. בין החומרים המזינים הללו, ויטמינים הם מיקרו-תזונה חיוניים המשתתפים בתהליכים ביוכימיים רבים. מעניין, יש קשר בולט בין מחסור בוויטמין לבין השתוקקות סוכר, שופכת אור על הקשר המורכב בין תזונה להשתוקקות שלנו.
השתוקקות סוכר הן אירוע נפוץ עבור אנשים רבים. הרצון של מזונות מתוקים יכול לפעמים להרגיש overpowering, המוביל לצריכת יתר של ממתקים ומזונות מעובדים. בעוד גורמים מרובים תורמים לפיתוח של תשוקות אלה, מחקר עולה כי ליקויי ויטמין עלולים לשחק תפקיד משמעותי בהדקת אותם.
כמה ויטמינים, כולל ויטמין B (כגון B6, B12, ו- folate), ויטמין D, ו- chromium, קשורים להפחתת מצב הרוח, רמות האנרגיה ותהליכים מטבוליים שונים. כאשר הגוף חסר ויטמינים אלה, הוא יכול לחוות הפרעות בפונקציות אלה, שעלולות לגרום תנודות מצב הרוח, עייפות ורמות אנרגיה ללא איזון. בניסיון לפצות על חסרונות אלה ולשקם את האיזון, הגוף עשוי לעורר השתוקקות למזונות המספקים התפרצויות מהירות של אנרגיה, כגון חטיפים סוכריים.
בואו נסתכל מקרוב על כל אחד מהוויטמינים והמינרלים האלה.
ויטמינים אחראים לסוכר
ויטמין B
B-vitamins, במיוחד ויטמינים B1, B3, B6 ו- B12, ממלאים תפקידים חיוניים בהפיכת מזון לאנרגיה. הם עוזרים לשבור פחמימות, חלבונים ושומנים, לספק דלק לגוף לתפקד כראוי. כאשר אין לנו מספיק ויטמינים אלה, חילוף החומרים שלנו מאט, גורם לנפיחות ועייפות, מה שמוביל להשתוקקות סוכר.
מקורות: דגנים מלאים, בשר, דגים, ביצים, חלב, אגוזים וזרעים.
Chromium
Chromium הוא מינרל המסייע לווסת את רמות הסוכר בדם על ידי שיפור היעילות של אינסולין. מחסור במינרל זה יכול להוביל להתנגדות לאינסולין, מה שמקשה על גלוקוז להיכנס לתאי, מה שמוביל לרמות גבוהות של סוכר בדם והשתוקקות סוכר.
מקורות: ברוקולי, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דגנים מלאים, בשר וביצים.
מגנזיום
מגנזיום הוא מינרל הדרוש ליותר מ-300 תגובות ביוכימיות בגוף, כולל ייצור אנרגיה, תפקוד שרירים ועצב, ורגולציה גלוקוז. מחסור במגנזיום יכול להוביל לעייפות, חולשה, ולהפחית את הרגישות לאינסולין, אשר כולם תורמים להשתוקקות סוכר.
מקורות: ירוק עלים כהה, אגוזים, זרעים, דגים, שעועית, דגנים מלאים, אבוקדו, בננות.
ZEE
Zinc הוא מינרל חיוני אשר ממלא תפקיד מכריע בחסינות, ריפוי הפצע וסינתזה של DNA. זה גם עוזר לווסת רמות סוכר בדם על ידי גירוי סודיות אינסולין ושיפור הרגישות אינסולין. מחסור באבץ יכול לגרום להשתוקקות סוכר עקב רגישות אינסולין מופחתת.
מקורות: מאכל ים, בשר, חלב, אגוזים, זרעים וחתכים.
ויטמין D
רמות של ויטמין D נקשר לשחרור אינסולין מופחת, עמידות לאינסולין, ואת תחילת סוג 2 סוכרת. למרבה הצער, בארצות הברית, כ-24% מהמבוגרים חווים מחסור בוויטמין D, בעוד שיעור המחסור עולה ל-40% בקרב האירופאים. מגמה זו משתנה על פני קבוצות גיל שונות, עם ילדים ומבוגרים המציגים את הרמות הנמוכות ביותר של ויטמין D.
עבור אנשים עם סוכרת, שילוב תוספי ויטמין D למשטר שלהם עולה כאסטרטגיה בולטת לשיפור שיווי המשקל של רמות הסוכר בדם ביעילות.
מקורות: דגים שומניים, שמן כבד, ביצים, חלב, מיץ כתום.
ויטמין K
זיהום ויטמין K מדי יום נראה לשפר את חילוף החומרים של גלוקוז וצריכה לא מספיקה לשחק תפקיד בפיתוח של סוכרת מסוג 2. תרגול משותף הוא לקחת תוספי ויטמין D3 ו-K2, שכן ויטמינים אלה משתפים פעולה כדי לשפר את רמות הסוכר בדם.
מקורות: קאל, תרד, צ'ארד שוויצרי, ירוק צווארון, ברוקולי, כבד בקר, אפונה.
יועצים
אם אתה חווה השתוקקות סוכר אינטנסיבית, חיוני לזהות את הסיבה הבסיסית, אשר יכול להיות ויטמין או מחסור מינרלים. הנה כמה טיפים להתגבר על השתוקקות סוכר בשל מחסור תזונתי:
- נניח תזונה מאוזנת עשירה במזונות מלאים, פירות, ירקות, חלבון רזה ושומן בריא לספק ויטמינים ומינרלים חיוניים.
- שילוב מקורות מזון עשירים B-vitamins כגון דגנים מלאים, בשר, חלב, אגוזים וזרעים.
- לאכול מזונות גבוהים בכרום, כגון ברוקולי, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה וביצים.
- כולל מזונות עשירים במגנזיום כגון ירוק כהה עלים, אגוזים, זרעים, דגים ודגנים מלאים בתזונה שלך.
- הוסף מזונות עשירים אבץ לארוחות שלך, כולל מאכלי ים, בשר, חלב, אגוזים, זרעים וגזרות רגל.
להתייעץ עם רופא מקצועי עבור תוספי מזון אם אתה לא יכול לענות על הצריכה היומית המומלצת באמצעות דיאטה לבד.
שאלות נפוצות
- האם תוספי מזון יכולים לעזור להתגבר על השתוקקות סוכר הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין? תוספי מזון יכולים להיות שימושיים להתגבר על ליקויי ויטמין הגורמים להשתוקקות סוכר.
- האם ניתן להשתוקק לסוכר למרות שיש לו מספיק ויטמינים ומינרלים? כן, ניתן להשתוקק לסוכר גם כאשר אתם צורכים מספיק ויטמינים ומינרלים. גורמים אחרים כגון מתח, חוסר איזון הורמונלי, או הרגלי אכילה רגשית יכולים גם לגרום להשתוקקות סוכר.
- איך אני יכול להפחית את תשוקת הסוכר שלי? הפחתת השתוקקות סוכר כרוכה בזיהוי הסיבה הבסיסית, שיכולה להיות מחסור בוויטמין או גורמים אחרים כגון מתח או הרגלי אורח חיים. כדי להפחית השתוקקות סוכר, לנסות לצרוך תזונה מאוזנת עשירה במזונות שלמים, חלבון רזה, שומן בריא ומזונות אינדקס גליקמי נמוך. בנוסף, לתרגל טכניקות ניהול מתח ולקבלת שינה נאותה יכול גם לעזור להפחית השתוקקות סוכר.
מסקנה
ליקויי ויטמינים ומינרלים ממלאים תפקיד משמעותי בהשתוקקות סוכר. Deficiities in B-vitamins, chromium, מגנזיום, אבץ יכול להוביל עייפות, ירידה הרגישות אינסולין, רמות אנרגיה נמוכות, גרימת השתוקקות סוכר. כדי להתגבר על חסרונות אלה, חיוני לצרוך תזונה מאוזנת עשירה במזונות מלאים, חלבון רזה, שומן בריא, וכולל מקורות מזון של ויטמינים ומינרלים אלה. אם יש צורך, תוספי מזון יכולים גם לעזור להתגבר על חסרונות אלה, אבל תמיד להתייעץ עם רופא מקצועי לפני נטילת תוספי מזון.
