En tant qu'humains, nous avons tous des envies pour des aliments sucrés à un moment donné de notre vie. Il est normal de se livrer à un morceau de gâteau ou de chocolat maintenant et puis, mais parfois les envies de sucre peuvent sortir de la main, menant à la suralimentation et le gain de poids. Bien qu'il y ait plusieurs raisons pour lesquelles nous craverons le sucre, une cause notable est la carence en vitamines.
Les vitamines jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé globale, et leur carence peut déclencher divers symptômes, y compris les envies de sucre. Rejoignez-nous pour découvrir ce que la carence en vitamines cause les envies de sucre, leurs fonctions, sources et comment surmonter la carence.
Quelles sont les causes communes des envies de sucre?
Facteurs évolutionnaires
Nos ancêtres ont évolué dans un environnement où les aliments riches en calories, y compris ceux riches en sucre, étaient rares. Par conséquent, l'organisme humain a développé une préférence pour les goûts sucrés comme moyen d'identifier les sources d'aliments riches en énergie. Bien que cette préférence ait été avantageuse dans le passé, dans le monde d'aujourd'hui d'abondantes friandises sucrées, elle peut entraîner une surconsommation.
Chimie du cerveau
La consommation de sucre active le système de récompense du cerveau en libérant des neurotransmetteurs comme la dopamine, qui sont associés au plaisir et au renforcement. Avec le temps, la consommation répétée de sucre peut conduire à la désensibilisation des voies de récompense du cerveau, ce qui permet aux individus de chercher encore plus de sucre pour atteindre le même niveau de satisfaction. Ce processus ressemble à la dépendance de certaines façons.
Fluctuations de sucre de sang
Manger des aliments riches en sucres raffinés provoque des pics rapides dans le taux de sucre sanguin, suivis par des accidents. Ces accidents peuvent déclencher la faim et les envies pour plus de sucre pour restaurer rapidement les niveaux d'énergie. Ce cycle de fluctuations de sucre sanguin et de envies subséquentes peut créer un cycle vicieux de suralimentation sucrée.
Stress et émotions
Le stress, l'anxiété et les émotions négatives peuvent conduire à des envies de sucre. Lorsque stressé, le corps libère le cortisol, qui peut influencer les choix alimentaires. Beaucoup de gens se tournent vers des aliments de confort sucrés pour apaiser leurs émotions ou soulager temporairement le stress. L'acte de manger quelque chose de sucré peut donner un sentiment de soulagement immédiat.
Consommation corporelle
Des aliments sucrés qui consomment régulièrement peuvent établir une habitude difficile à briser. Plus on se livre à ces aliments, plus les voies neurales deviennent fortes, ce qui rend difficile la résistance aux envies.
Manque de sommeil
Le sommeil joue un rôle crucial dans la régulation des hormones de la faim. Lorsque le sommeil est privé, les niveaux de ghréline, l'hormone de la faim, augmenter, tandis que les niveaux de leptine, l'hormone qui signale la plénitude, diminuer. Ce déséquilibre hormonal peut entraîner une augmentation des envies pour les aliments caloriques et sucrés.
Régime déséquilibré
Un régime qui manque de nutriments essentiels, en particulier de protéines et de graisses saines, peut contribuer aux envies de sucre. Ces nutriments aident à fournir une énergie soutenue et des sentiments de plénitude, réduisant la probabilité d'avoir des envies intenses.
Adoucisseurs artificiels
Paradoxalement, les édulcorants artificiels consommants, qui sont peu caloriques ou sans calories, peuvent parfois intensifier les envies de sucre. Le cerveau attend la récompense calorique associée à la douceur, et quand il ne le reçoit pas, il peut déclencher d'autres envies pour le sucre réel.
Facteurs sociaux et environnementaux
Les situations sociales, les publicités et les indices environnementaux peuvent influencer nos choix alimentaires. Être autour d'autres qui consomment des aliments sucrés ou voir des publicités tentantes peut déclencher des envies même lorsque vous ne pensiez pas initialement à des bonbons sucrés.
Déshydratation
Parfois, le corps peut tromper la soif de la faim. La déshydratation peut conduire à des envies pour des aliments sucrés parce que le corps recherche un regain d'énergie rapide.
Le lien entre la carence en vitamines et les envies de sucre
Maintenir une alimentation équilibrée et saine est crucial pour le bien-être global, car les nutriments que nous consommons jouent un rôle vital dans le soutien de diverses fonctions corporelles. Parmi ces nutriments, les vitamines sont des micronutriments essentiels qui participent à de nombreux processus biochimiques. Fait intéressant, il y a un lien notable entre la carence en vitamines et les envies de sucre, en éclairant la relation complexe entre la nutrition et nos envies.
Les envies de sucre sont un événement commun pour beaucoup de gens. Le désir d'aliments sucrés peut parfois se sentir surpuissant, entraînant une surconsommation de sucreries et d'aliments transformés. Bien que plusieurs facteurs contribuent au développement de ces envies, des recherches émergentes suggèrent que les carences en vitamines pourraient jouer un rôle important dans leur déclenchement.
Plusieurs vitamines, dont les vitamines B (comme B6, B12 et folate), la vitamine D et le chrome, sont liées à la régulation de l'humeur, des niveaux d'énergie et divers processus métaboliques. Lorsque le corps manque de ces vitamines, il peut éprouver des perturbations dans ces fonctions, pouvant entraîner des sauts d'humeur, la fatigue et des niveaux d'énergie déséquilibrés. Pour tenter de compenser ces lacunes et de rétablir l'équilibre, le corps peut déclencher des envies d'aliments qui procurent des éclats d'énergie rapides, comme des collations sucrées.
Voyons de plus près chacune de ces vitamines et minéraux.
Vitamines responsables des envies de sucre
Vitamine B
Les vitamines B, en particulier les vitamines B1, B3, B6, et B12, jouent un rôle essentiel dans la conversion des aliments en énergie. Ils aident à décomposer les glucides, les protéines et les graisses, en fournissant du carburant au corps pour fonctionner correctement. Lorsque nous n'avons pas assez de ces vitamines, notre métabolisme ralentit, causant la trafiquante et la fatigue, ce qui entraîne des envies de sucre.
Sources : Graines entières, viandes, poissons, œufs, laitiers, noix et graines.
Chromium
Le chrome est un minéral qui aide à réguler les niveaux de sucre sanguin en améliorant l'efficacité de l'insuline. Une carence dans ce minéral peut conduire à la résistance à l'insuline, ce qui rend difficile pour le glucose d'entrer dans les cellules, conduisant à des niveaux élevés de sucre et des envies de sucre.
Sources : Brocoli, haricots verts, pommes de terre, grains entiers, viandes et œufs.
Magnésium
Le magnésium est un minéral nécessaire pour plus de 300 réactions biochimiques dans le corps, y compris la production d'énergie, la fonction musculaire et nerveuse et la régulation du glucose. Une carence en magnésium peut conduire à la fatigue, à la faiblesse et à une diminution de la sensibilité à l'insuline, qui contribuent tous aux envies de sucre.
Sources : Verts verts, noix, graines, poissons, haricots, grains entiers, avocats et bananes.
Zinc
Le zinc est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans l'immunité, la guérison des blessures et la synthèse de l'ADN. Il aide également à réguler le taux de sucre dans le sang en stimulant la sécrétion d'insuline et en améliorant la sensibilité à l'insuline. Une carence en zinc peut causer des envies de sucre en raison d'une sensibilité à l'insuline réduite.
Sources : Fruits de mer, viande, produits laitiers, noix, graines et légumineuses.
Vitamine D
Niveaux insuffisants de vitamine D ont été liés à la diminution de la libération d'insuline, la résistance à l'insuline et le début du diabète de type 2. Malheureusement, aux États-Unis, environ 24% des adultes souffrent d'une carence en vitamine D, tandis que le taux d'insuffisance est de 40% chez les Européens. Cette tendance fluctue dans différents groupes d'âge, les enfants et les personnes âgées présentant les niveaux les plus bas de la vitamine D.
Pour les personnes atteintes de diabète, l'incorporation de supplémentation en vitamine D dans leur régime apparaît comme une stratégie importante pour améliorer efficacement l'équilibre des niveaux de sucre sanguin.
Sources : Poissons gras, huile de foie de morue, jaunes d'oeufs, lait, jus d'orange.
Vitamine K
Vitamine consommée K quotidiennement semble améliorer le métabolisme du glucose et l'apport insuffisant pourrait jouer un rôle dans le développement du diabète de type 2. Une pratique courante consiste à prendre des suppléments combinés de vitamine D3 et K2, car ces vitamines collaborent pour améliorer potentiellement le taux de glycémie.
Sources : Kale, épinard, charbon de bois suisse, verts collés, brocoli, foie de boeuf, pois.
Conseils
Si vous éprouvez des envies de sucre intenses, il est essentiel d'identifier la cause sous-jacente, qui pourrait être une carence en vitamine ou en minéraux. Voici quelques conseils pour surmonter les envies de sucre en raison d'une carence en nutriments:
- Consommez une alimentation équilibrée riche en aliments entiers, fruits, légumes, protéines maigres et les graisses saines pour fournir des vitamines et des minéraux essentiels.
- Incorporer des sources alimentaires riches en B-vitamines comme les grains entiers, les viandes, les produits laitiers, les noix et les graines.
- Manger des aliments riches en chrome, comme le brocoli, les haricots verts, les pommes de terre et les œufs.
- Incluez des aliments riches en magnésium tels que les verts feuillus foncés, les noix, les graines, le poisson et les grains entiers dans votre alimentation.
- Ajoutez des aliments riches en zinc à vos repas, y compris les fruits de mer, la viande, les produits laitiers, les noix, les graines et les légumineuses.
Consultez un professionnel de la santé pour les suppléments si vous ne pouvez pas répondre à l'apport quotidien recommandé par l'alimentation seul.
FAQs
- Les suppléments peuvent-ils aider à surmonter les envies de sucre causées par une carence en vitamines? Les suppléments peuvent être utiles pour surmonter les carences en vitamine qui déclenchent des envies de sucre.
- Est-il possible de craquer le sucre malgré avoir assez de vitamines et de minéraux? Oui, il est possible de craquer le sucre même lorsque vous consommez suffisamment de vitamines et de minéraux. D'autres facteurs comme le stress, les déséquilibres hormonaux ou les habitudes alimentaires émotionnelles peuvent également déclencher des envies de sucre.
- Comment puis-je réduire mes envies de sucre ? Réduire les envies de sucre implique d'identifier la cause sous-jacente, qui pourrait être une carence en vitamine ou d'autres facteurs comme le stress ou les habitudes de vie. Pour réduire les envies de sucre, essayez de consommer un régime alimentaire équilibré riche en aliments entiers, protéines maigres, graisses saines et aliments à indice faiblement glycémique. En outre, pratiquer des techniques de gestion du stress et obtenir un sommeil adéquat peut également aider à réduire les envies de sucre.
Conclusion
Les carences en vitamines et en minéraux jouent un rôle important dans les envies de sucre. Les déficits en B-vitamines, en chrome, en magnésium et en zinc peuvent entraîner la fatigue, une diminution de la sensibilité à l'insuline et des faibles niveaux d'énergie, ce qui déclenche des envies de sucre. Pour surmonter ces carences, il est essentiel de consommer une alimentation équilibrée riche en aliments entiers, en protéines maigres, en gras sains, et d'inclure des sources alimentaires de ces vitamines et minéraux. Si nécessaire, les suppléments peuvent également aider à surmonter ces lacunes, mais toujours consulter un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.
