چای سبز دارای سابقه غنی قدمت بیش از 4000 سال به چین باستان است و این یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های جهان است. با توجه به افسانه ها، به طور تصادفی کشف شد که برگ های چای به آب جوش و جوش امپراتور شن نونگ تبدیل شدند و منجر به یک آبجو لذت بخش شد. در ابتدا برای خواص دارویی آن، چای سبز در نهایت به عنوان یک نوشیدنی از انتخاب در میان دانشمندان چینی و اشراف به دست آورد. آن را به دیگر بخش های آسیا گسترش, تبدیل شدن به جدایی ناپذیر به فرهنگ ژاپنی و کره. با گذشت زمان، شهرت چای سبز به عنوان یک اکسیر بهداشتی و طعم های متمایز آن منجر به شناخت جهانی و مصرف گسترده آن شد.
امروزه چای سبز یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است که به دلیل مزایای سلامتی و اثرات آرام شناخته می شود. آیا کافئین در چای سبز وجود دارد؟ جواب ساده این است... بله به ما بپیوندید زیرا ما راز کافئین را در چای سبز کشف می کنیم و کشف می کنیم که این نوشیدنی را برای هر دو علاقه مندان و کسانی که به دنبال منبع انرژی ملایم تر هستند، انتخاب می کند.
آیا کافئین در چای سبز وجود دارد؟
چای سبز حاوی کافئین است، اما مقدار موجود بسته به عوامل مختلف مانند نوع چای سبز، زمان دمینگ و دمای آب مورد استفاده متفاوت است. چقدر کافئین در یک فنجان چای؟ به طور متوسط، یک فنجان چای سبز (240 میلی لیتر) حاوی 25-35 میلی گرم کافئین است.
عواملی که بر میزان کافئین در چای سبز تاثیر می گذارند
- نوع چای سبز: محتوای کافئین در چای سبز بستگی به انواع برگ های چای دارد. به عنوان مثال، چای سبز، که از برگ های چای زمینی به خوبی ساخته شده است، حاوی مقادیر بیشتری کافئین نسبت به چای سبز معمولی است.
- زمان بندی: هرچه بیشتر چای سبز خود را خیس کنید، کافئین بیشتری در آن وجود دارد. استفراغ چای سبز به مدت ۵ تا ۵ دقیقه می تواند منجر به افزایش سطح کافئین شود.
- دمای آب: استفاده از آب گرم باعث افزایش سطح کافئین در چای سبز می شود.
مزایای کافئین در چای سبز
کافئین یک محرک طبیعی است که بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر می گذارد. این می تواند هوشیاری ذهنی، تمرکز و روحیه را بهبود بخشد. اثرات کافئین در چای سبز شبیه به اثرات کافئین در نوشیدنی های دیگر است. اما تفاوت هایی وجود دارد. به عنوان مثال، کافئین موجود در چای سبز به آرامی در جریان خون آزاد می شود که منجر به افزایش تدریجی و پایدار در سطح انرژی می شود.
مطالعه ای که در سال 2020 در مجله “Nutrients” منتشر شد نشان داد که کافئین در چای سبز می تواند عملکرد شناختی و هوشیاری را بهبود بخشد. این مطالعه به این نتیجه رسید که افرادی که کافئین را از چای سبز مصرف می کردند، در آزمایش های حافظه، توجه و زمان واکنش نسبت به افرادی که کافئین را از منابع دیگر مصرف می کردند، بهتر عمل کردند. در حقیقت، چای سبز حاوی یک اسید آمینه به نام L-theanine است. نشان داده شده است که L-theanine دارای اثرات آرام و آرامش بخش است. به همین دلیل است که بسیاری از مردم متوجه می شوند که چای سبز به آنها احساس متمرکز تر و پر انرژی تری می دهد، بدون اینکه دندان ها و اضطرابی که گاهی اوقات می تواند با قهوه همراه باشد.
علاوه بر این، کافئین، هنگامی که همراه با آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در چای سبز، ممکن است به بهبود متابولیسم و اکسیداسیون چربی کمک کند، به طور بالقوه از تلاش های مدیریت وزن حمایت می کند. علاوه بر این، آن را با مزایای بالقوه قلبی عروقی، از جمله بهبود جریان خون و کاهش خطر برخی از شرایط مرتبط با قلب مرتبط است.
کافئین در چای سبز در مقابل سایر نوشیدنی ها
چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه، چای سیاه و نوشیدنی های انرژی زا است. یک فنجان چای سبز حاوی حدود 30 تا 30 میلی گرم کافئین است، در حالی که یک فنجان قهوه حاوی حدود 95-200 میلی گرم و یک نوشیدنی انرژی حاوی حدود 150-300 میلی گرم است.
در اینجا یک جدول با مقایسه محتوای کافئین نوشیدنی های مختلف وجود دارد:
محتوای کافئین (mg در هر فنجان)
- چای سبز | 30-30 |
- چای سیاه: 47-90
- قهوه 95-200
- اسپرسو 63
- نوشیدنی های انرژی زا 150-300
- 35-45 |
- قهوه کافئین دار 2-7
کافئین یک محرک معمول است و هنگامی که در دستورالعمل های توصیه شده مصرف می شود، به طور کلی به عنوان بسیار امن در نظر گرفته می شود.
اگر نگران محتوای کافئین چای سبز هستید، می توانید چای سبز کافئین دار را انتخاب کنید یا بخش های کوچکتر چای سبز معمولی بنوشید. همچنین می توانید نوشیدن چای سبز را زودتر در روز امتحان کنید تا از اختلال در خواب خودداری کنید.
در یک روز چقدر کافئین دارید؟
بسیاری از افراد مشتاقانه به دنبال رفع کافئین صبحگاهی خود پس از بیدار شدن هستند و معمولاً "کاهش روز" معمولاً تمایلی به انتخاب کافئین صبحگاهی از نزدیک ترین کافه دارد. برای اکثر افراد، کافئین می تواند نقش مفیدی در رژیم غذایی سالم ایفا کند.
FDA توصیه می کند که بزرگسالان سالم روزانه بیش از 400 میلی گرم کافئین مصرف نکنند. این در مورد مقدار کافئین در چهار فنجان قهوه آبجو، 10 قوطی کولا، یا دو نوشیدنی "شیر انرژی" است. با این حال، مقدار کافئین که برای مصرف ایمن است ممکن است بسته به حساسیت فردی شما به کافئین و سلامت کلی شما متفاوت باشد. برخی افراد ممکن است عوارض جانبی منفی کافئین مانند اضطراب، بی خوابی و سردرد را تجربه کنند، حتی اگر کمتر از 400 میلی گرم در روز مصرف کنند.
اگر باردار یا شیرده هستید، مهم است که مصرف کافئین خود را به 200 میلی گرم در روز یا کمتر محدود کنید. این مقدار کافئین در یک فنجان قهوه یا دو قوطی کولا است.
FAQs
- آیا چای سبز سالم تر از قهوه است؟ هر دو چای سبز و قهوه دارای مزایا و معایب سلامتی هستند. چای سبز حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند خطر بیماری های مزمن را کاهش دهد، در حالی که قهوه با بهبود عملکرد ذهنی و کاهش خطر بیماری آلزایمر و پارکینسون مرتبط است.
- آیا چای سبز حاوی کافئین است؟ چای سبز Decaf هنوز حاوی مقدار زیادی کافئین است، اما سطح آن به طور قابل توجهی پایین تر از چای سبز معمولی است.
- مصرف کافئین در یک روز چقدر امن است؟ محدودیت روزانه توصیه شده برای کافئین 400 میلی گرم در روز است که معادل 4 فنجان چای سبز است.
- آیا چای سبز می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ نشان داده شده است که چای سبز در هنگام ترکیب با رژیم غذایی سالم و ورزش، متابولیسم و کمک را افزایش می دهد.
- آیا کودکان می توانند چای سبز بنوشند؟ کودکان باید از مصرف بیش از حد کافئین اجتناب کنند. توصیه می شود کودکان زیر 12 سال از نوشیدن چای سبز خودداری کنند.
Final Takeaway
چای سبز حاوی کافئین است، اما در مقادیر پایین تر نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار. مقدار کافئین موجود در چای سبز بستگی به چندین عامل مانند نوع چای استفاده شده، زمان دمینگ و دمای آب دارد. در حالی که کافئین مزایای آن را دارد، مهم است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید تا از عوارض جانبی جلوگیری شود. اگر به دنبال جایگزینی بدون کافئین هستید، چای های گیاهی یا آبمیوه های تازه می توانند گزینه خوبی باشند. به طور کلی، چای سبز یک نوشیدنی سالم است که می تواند مزایای سلامتی زیادی را در هنگام مصرف به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی ارائه دهد.
