Ĉu vi estas disŝirita inter elekti avokado petrolo aŭ oliv-oleo por via venonta recepto? Ambaŭ petroloj havas sian propran unikan guston kaj nutrajn avantaĝojn, igante ĝin malfacila decidi kiun oni uzi. En tiu ampleksa gvidisto, ni prenos pli proksiman rigardon ĉe avokadoleo vs olivoleo kaj helpos vin fari kleran decidon.
Kio estas Petrolo?
Avocadoleo venas de la frukto de la avokado arbo. Por eltiri la petrolon, la karno estas apartigita de la haŭto kaj fosaĵo, tiam premita aŭ centrifugita. Avocadooleo havas mildan guston kaj altan fumpunkton, igante ĝin bonega por kuirado ĉe altaj temperaturoj. Ĝi ankaŭ estas riĉa je monounsaturitaj grasoj kaj enhavas vitaminoj E kaj K.
Kio estas Olive Oil?
Olivoleo estas farita premante tutajn olivojn. Ĝi estas bazvaro en mediteranea kuirarto kaj havas klaran, fruktan guston. Ekzistas malsamaj specoj de olivoleo, inkluzive de ekstra-virgin, virgulino, kaj delikata olivoleo. Extra-virgin oliv-oleo estas konsiderita la plej alta kvalito kaj estas farita de malvarm-primitaj olivoj. Ĝi ankaŭ estas riĉa je sanaj grasoj, antioksidantoj, kaj kontraŭinflamaj kunmetaĵoj.
Nutritional Komparo
Calories kaj Fat
Unu tablopoono de avokadoleo enhavas proksimume 124 kaloriojn kaj 14 gramojn da graso, dum unu tablojdo de ekstra-virgina olivoleo enhavas proksimume 120 kaloriojn kaj 14 gramojn da graso.
Mortiga acido
Avocadoleo estas plejparte kunmetita de monounsaturitaj grasacidoj (MUFA), precipe olea acido, kiu estis ligita al reduktita inflamo kaj plibonigita korsano. Olivoleo ankaŭ enhavas plejparte MUFAojn, sed ĝi havas pli altan proporcion de plurnesaturitaj grasacidoj (PUFAoj), kiuj ankaŭ povas esti utilaj por sano.
Vitaminoj kaj Mineraloj
Kaj petroloj enhavas vitaminoj E kaj K, kiuj estas gravaj por konservado de sana haŭto, hararo, kaj ostoj. Tamen, avokadoleo enhavas pli altajn kvantojn de E-vitamino ol oliv-oleo.
Kuirado kun Avocado-Petrolo vs Olive Oil
Smoke Point
Avocado-oleo havas pli altan fumpunkton ol oliv-oleo, igante ĝin pli bona por alt-varmecaj kuiradmetodoj kiel fridado aŭ rostado. Avocado-oleo havas fumpunkton de proksimume 520 °F, dum ekstra-virgina olivoleo havas fumpunkton de proksimume 375° F.
Flavor
Olivoleo havas klaran guston kiu povas plifortigi la guston de multaj receptoj, precipe en mediteranea kuirarto. Avocado-oleo havas mildan guston kiu ne superfortos aliajn gustojn, igante ĝin bona elekto por receptoj kie vi deziras la aliajn ingrediencojn por brila.
Teksto
Avocado-oleo havas pli dikan, pli krema teksturon ol oliv-oleo, kiu igas ĝin bonega por uzo en fosaĵoj, vestante, aŭ saŭcojn. Olivoleo havas pli malpezan teksturon kaj estas pli facile verŝi, igante ĝin pli oportuna por gutigado de salatoj aŭ legomoj.
Avocado Oil vs Olive Oil: Kiu estas pli bona?
Kiu petrolo estas pli bona - avokadoleo aŭ olivoleo? La respondo dependas de kion vi serĉas. Se vi deziras petrolon kun alta fumpunkto kiu povas pritrakti altkvalitajn kuiradmetodojn, avokadoleo estas via plej bona veto. Se vi serĉas petrolon kun klara gusto kiu povas plifortigi la guston de viaj pladoj, iru por oliv-oleo.
En kazo vi temas pri via koro sano, ambaŭ petroloj estas bonaj elektoj ĉar ili enhavas plejparte sanajn grasojn. Tamen, se vi deziras petrolon kiu estas precipe riĉa je monounsaturitaj grasoj, iras por avokado de petrolo. Krome, studo en 2019 titolita "The Effects of Avocado Oil Consumption on Lipid Profile and Antioxidant Status in Adults with Hypercholesterolemia: Randomized Controlled Trial", trovis ke homoj kiuj konsumis avokadoleon dum 12 semajnoj havis pli malaltajn nivelojn de LDL (malbona) kolesterolo kaj trigliceridoj, kaj pli altaj niveloj de HDL (bona) kolesterolo, ol tiuj kiuj konsumis oliv-oleon.
Finfine, vi devus elekti petrolon kiun vi ĝuas uzi kaj konvenas viajn specifajn bezonojn kaj preferojn. Kaj avokadoleo kaj olivoleo estas sanaj opcioj kiuj povas plifortigi la guston kaj nutradon de viaj receptoj.
FAQ
- Ĉu avokado de oleo pli sana ol oliv-oleo? Ambaŭ petroloj estas sanaj opcioj, sed ili malsamas en siaj nutroprofiloj. Avocadoleo estas precipe riĉa je monounsaturitaj grasoj, dum oliv-oleo enhavas pli plurnesaturitajn grasojn.
- Ĉu mi povas uzi la oleon anstataŭ oliv-oleo? Jes, vi povas uzi avokadoleo anstataŭe de oliv-oleo en multaj receptoj. Nur konservi en menso ke avokadoleo havas pli mildan guston ol oliv-oleo, tiel ke ĝi eble ne funkcias ankaŭ en receptoj kiuj dependas de la klara gusto de oliv-oleo.
- Ĉu mi povas kuiri kun fremda oliv-oleo? Extra-virgin oliv-oleo havas malaltan fumpunkton kaj ne estas rekomendita por alt-varmecaj kuiradmetodoj kiel fritado aŭ rostado. Ĝi estas plej bone uzita en receptoj kie la petrolo ne estas eksponita al altaj temperaturoj, kiel ekzemple pansaĵoj, fosaĵoj, aŭ gutetante super legomoj.
- Ĉu mi povas uzi oliv-oleon por haŭto? Jes, olivoleo povas esti uzita pinte por haŭtoprizorgo. Ĝi estas riĉa je antioksidantoj kaj kontraŭinflamaj kunmetaĵoj kiuj povas helpi malsekigi kaj protekti la haŭton.
- Ĉu avokado de petrolo bona por malplipeziĝo? Avocado oleo estas riĉa je sanaj grasoj, kiuj povas helpi teni vin senti plena kaj kontenta. Tamen, ĝi daŭre estas alta en kalorioj, tiel ke ĝi devus esti konsumita en modereco kiel parto de ekvilibra dieto.
Fina Takeaway
La elekto inter avokadoleo vs olivoleo venas malsupren al persona prefero kaj la specifaj bezonoj de via recepto. Ambaŭ petroloj estas multflankaj kaj povas esti uzitaj en gamo da pladoj, igante ilin grandaj bazvaroj por iu kuirejo.
