Ως άνθρωποι, όλοι έχουμε λαχτάρα για ζαχαρούχα τρόφιμα σε κάποιο σημείο της ζωής μας. Είναι φυσιολογικό να επιδοθούν σε ένα κομμάτι κέικ ή σοκολάτας τώρα και στη συνέχεια, αλλά μερικές φορές οι λαχτάρες ζάχαρης μπορούν να ξεφύγουν από το χέρι, οδηγώντας σε υπερβολική κατανάλωση και αύξηση βάρους. Ενώ υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους θέλουμε ζάχαρη, μια αξιοσημείωτη αιτία είναι ανεπάρκεια βιταμίνης.
Οι βιταμίνες παίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας και η ανεπάρκεια τους μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένων των λαχταρά ζάχαρης. Ελάτε μαζί μας για να ανακαλύψουμε τι ανεπάρκεια βιταμίνης προκαλεί λαχτάρα ζάχαρης, τις λειτουργίες, τις πηγές τους και πώς να ξεπεραστεί η ανεπάρκεια.
Ποιες είναι οι κοινές αιτίες της ζάχαρης;
Εξέλιξη των παραγόντων
Οι πρόγονοί μας εξελίχθηκαν σε ένα περιβάλλον όπου τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, συμπεριλαμβανομένων αυτών των πλουσίων σε ζάχαρη, ήταν σπάνια. Ως αποτέλεσμα, το ανθρώπινο σώμα ανέπτυξε μια προτίμηση για τις γλυκές γεύσεις ως έναν τρόπο για τον εντοπισμό πηγών πλούσιας σε ενέργεια τροφές. Ενώ αυτή η προτίμηση ήταν επωφελής στο παρελθόν, στον σημερινό κόσμο της άφθονης ζάχαρης, μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση.
Χημεία εγκεφάλου
Η κατανάλωση ζάχαρης ενεργοποιεί το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου απελευθερώνοντας νευροδιαβιβαστές όπως η ντοπαμίνη, οι οποίοι συνδέονται με την ευχαρίστηση και την ενίσχυση. Με την πάροδο του χρόνου, η επαναλαμβανόμενη κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει στην απευαισθητοποίηση των οδών ανταμοιβής του εγκεφάλου, προκαλώντας τα άτομα να αναζητήσουν ακόμη περισσότερη ζάχαρη για να επιτύχουν το ίδιο επίπεδο ικανοποίησης. Αυτή η διαδικασία μοιάζει με εθισμό με κάποιο τρόπο.
Blood Sugar Fluctuations
Η κατανάλωση τροφίμων υψηλής σε επεξεργασμένα σάκχαρα προκαλεί γρήγορες αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακολουθούμενη από ατυχήματα. Αυτά τα ατυχήματα μπορεί να προκαλέσουν πείνα και πόθους για περισσότερη ζάχαρη για να αποκατασταθεί γρήγορα τα επίπεδα ενέργειας. Αυτός ο κύκλος των διακυμάνσεις της σακχάρου στο αίμα και των επακόλουθων πόλων μπορεί να δημιουργήσει έναν φαύλο κύκλο υπερκατανάλωσης ζαχαρούχων τροφών.
στρες και συναισθήματα
Το άγχος, το άγχος και τα αρνητικά συναισθήματα μπορούν να οδηγήσουν σε λαχτάρα ζάχαρης. Όταν τονίζεται, το σώμα απελευθερώνει κορτιζόλης, η οποία μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές επιλογές. Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε ζαχαροκάλαμο τρόφιμα άνεσης ως ένας τρόπος για να σπείρουν τα συναισθήματά τους ή να ανακουφίσουν το άγχος προσωρινά. Η πράξη του φαγητού κάτι γλυκό μπορεί να προσφέρει μια αίσθηση άμεσης ανακούφισης.
Η κατανάλωση
Η τακτική κατανάλωση τροφών ζάχαρης μπορεί να δημιουργήσει μια συνήθεια που είναι δύσκολο να σπάσει. Όσο περισσότερο επιδοτεί σε αυτά τα τρόφιμα, τόσο ισχυρότερα γίνονται οι νευρικές οδούς, καθιστώντας δύσκολο να αντισταθεί κανείς σε πόθους.
Έλλειψη ύπνου
Ο ύπνος παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση των ορμονών πείνας. Όταν ο ύπνος, τα επίπεδα του ghrelin, η ορμόνη πείνας, αυξάνεται, ενώ τα επίπεδα του leptin, η ορμόνη που σηματοδοτεί την πληρότητα, μειώνονται. Αυτή η ορμονική ανισορροπία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα πόθους για τα τρόφιμα με θερμίδες και ζάχαρη.
Μη ισορροπημένη δίαιτα
Μια δίαιτα που λείπει από βασικά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα πρωτεΐνη και υγιή λίπη, μπορεί να συμβάλει σε λαχτάρα ζάχαρης. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην παροχή σταθερής ενέργειας και συναισθημάτων πληρότητας, μειώνοντας την πιθανότητα να αντιμετωπίσετε έντονες πόθους.
Τεχνητή Sweeteners
Παραδόξως, η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών, τα οποία είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ή χωρίς θερμίδες, μπορεί μερικές φορές να εντείνει τις λαχτάρες ζάχαρης. Ο εγκέφαλος περιμένει την θερμιδική ανταμοιβή που σχετίζεται με τη γλυκότητα, και όταν δεν το λαμβάνει, μπορεί να προκαλέσει περαιτέρω λαχτάρα για πραγματική ζάχαρη.
Κοινωνικοί και Περιβαλλοντικοί Παράγοντες
Οι κοινωνικές καταστάσεις, οι διαφημίσεις και τα περιβαλλοντικά δεινά μπορούν να επηρεάσουν όλες τις διατροφικές μας επιλογές. Όντας γύρω από άλλους που καταναλώνουν ζαχαρούχα τρόφιμα ή βλέπουν δελεαστικές διαφημίσεις μπορεί να προκαλέσουν λαχτάρα ακόμα και όταν δεν σκεφτήκατε αρχικά για τη ζάχαρη.
De ενυδάτωση
Μερικές φορές, το σώμα μπορεί να κάνει λάθος δίψα για πείνα. Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε πόθους για ζαχαρούχα τρόφιμα, επειδή το σώμα επιδιώκει μια γρήγορη ενεργειακή ώθηση.
Η σύνδεση μεταξύ της ανεπάρκειας της βιταμίνης και της ζάχαρης
Η διατήρηση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ευημερία, καθώς τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουμε παίζουν ζωτικό ρόλο στην υποστήριξη διαφόρων σωματικών λειτουργιών. Μεταξύ αυτών των θρεπτικών συστατικών, οι βιταμίνες είναι βασικά μικροθρεπτικά συστατικά που συμμετέχουν σε πολλές βιοχημικές διαδικασίες. Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει μια αξιοσημείωτη σύνδεση μεταξύ της ανεπάρκειας της βιταμίνης και των λαχταρά ζάχαρης, που ρίχνει φως στην περίπλοκη σχέση μεταξύ της διατροφής και των πόθους μας.
Οι λαχτάρα ζάχαρης είναι ένα κοινό φαινόμενο για πολλούς ανθρώπους. Η επιθυμία για ζαχαρούχα τρόφιμα μπορεί μερικές φορές να αισθανθεί υπερδύναμη, οδηγώντας σε υπερκατανάλωση γλυκών και επεξεργασμένων τροφίμων. Ενώ πολλοί παράγοντες συμβάλλουν στην ανάπτυξη αυτών των πόλων, η αναδυόμενη έρευνα δείχνει ότι οι ελλείψεις της βιταμίνης μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση τους.
Αρκετές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6, B12 και φύλλου), η βιταμίνη D και το χρώμιο, συνδέονται με τη ρύθμιση της διάθεσης, των επιπέδων ενέργειας και διάφορες μεταβολικές διαδικασίες. Όταν το σώμα στερείται αυτών των βιταμινών, μπορεί να βιώσει διαταραχές σε αυτές τις λειτουργίες, ενδεχομένως με αποτέλεσμα τις διακυμάνσεις της διάθεσης, την κούραση και τα επίπεδα ανισορροπίας ενέργειας. Σε μια προσπάθεια να αντισταθμίσει αυτές τις ελλείψεις και να αποκαταστήσει την ισορροπία, το σώμα μπορεί να προκαλέσει λαχτάρα για τρόφιμα που παρέχουν γρήγορες εκρήξεις ενέργειας, όπως ζαχαρούχα σνακ.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε μία από αυτές τις βιταμίνες και τα ορυκτά.
Βιταμίνες που είναι υπεύθυνες για το Cravings
Βιταμίνη Β
B-vitamins, ειδικά βιταμίνες B1, B3, B6, και B12, παίζουν απαραίτητο ρόλο στη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια. Βοηθούν να σπάσουν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη, παρέχοντας καύσιμα για το σώμα για να λειτουργήσει σωστά. Όταν δεν έχουμε αρκετές από αυτές τις βιταμίνες, ο μεταβολισμός μας επιβραδύνει, προκαλώντας ευκαμψία και κούραση, η οποία οδηγεί σε λαχτάρα ζάχαρης.
Πηγές: Ολόκληρα δημητριακά, κρέατα, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Chromium
Το Chromium είναι ένα μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης. Μια ανεπάρκεια σε αυτό το μέταλλο μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση ινσουλίνης, καθιστώντας δύσκολο για τη γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρα, οδηγώντας σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ζαχαρούχες.
Πηγές: Broccoli, πράσινα φασόλια, πατάτες, ολόκληρα δημητριακά, κρέατα και αυγά.
μαγνήσιο μαγνήσιο μαγνήσιο μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που απαιτείται για πάνω από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενέργειας, των μυών και της νευρικής λειτουργίας και της ρύθμισης της γλυκόζης. Μια ανεπάρκεια στο μαγνήσιο μπορεί να οδηγήσει σε κούραση, αδυναμία και μειωμένη ευαισθησία ινσουλίνης, όλα τα οποία συμβάλλουν στην εξοικονόμηση ζάχαρης.
Πηγές: Σκοτά φυλλώδη πράσινα, ξηρούς, ψάρια, κόκκους, ολόκληρα δημητριακά, αβοκάντο και μπανάνες.
ψευδάργυρος ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που παίζει κρίσιμο ρόλο στην ανοσία, την επούλωση πληγών και τη σύνθεση του DNA. Βοηθά επίσης στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα με την τόνωση της μυστικότητας ινσουλίνης και τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Μια ανεπάρκεια στο ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει λαχτάρα ζάχαρης λόγω μειωμένης ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
Πηγές: Η ανθεκτικότητα, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα κουνούπια.
Βιταμίνη D
ανεπαρκή επίπεδα βιταμίνης Έχουν συνδεθεί με μειωμένη απελευθέρωση ινσουλίνης, αντίσταση ινσουλίνης και την έναρξη του διαβήτη τύπου 2. Δυστυχώς, στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου το 24% των ενηλίκων βιώνουν ανεπάρκεια στη βιταμίνη D, ενώ το ποσοστό ανεπάρκειας αυξάνεται στο 40% μεταξύ των Ευρωπαίων. Αυτή η τάση κυμαίνεται σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, με τα παιδιά και τους ηλικιωμένους να εκθέτουν τα χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D.
Για άτομα με διαβήτη, η ενσωμάτωση συμπληρωμάτων βιταμίνης D στο σχήμα τους προκύπτει ως μια σημαντική στρατηγική για την αποτελεσματική ενίσχυση της ισορροπίας των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Πηγές: Fatty ψάρια, cod ηπατικό πετρέλαιο, ρόκι, γάλα, χυμό πορτοκάλι.
Βιταμίνη K
Μείωση της βιταμίνης Η K καθημερινά φαίνεται να βελτιώνει το μεταβολισμό της γλυκόζης και η ανεπαρκής πρόσληψη μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2. Μια κοινή πρακτική είναι να πάρετε συνδυασμένα συμπληρώματα βιταμίνης D3 και K2, καθώς αυτές οι βιταμίνες συνεργάζονται για να βελτιώσουν δυνητικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Πηγές: Kale, spinach, ελβετικό chard, κολάρο πράσινο, μπρόκολο, βοδινό κρέας, χαλάρωση.
Advises
Αν βιώνετε έντονους πόθους ζάχαρης, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί η υποκείμενη αιτία, η οποία θα μπορούσε να είναι ανεπάρκεια βιταμίνης ή ορυκτών. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να ξεπεραστεί η λαχτάρα ζάχαρης λόγω ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών:
- Καταναλώστε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά, λιτή πρωτεΐνη και υγιή λίπη για να παρέχει βασικές βιταμίνες και μέταλλα.
- Ενσωματωτικές πηγές τροφίμων πλούσιες σε B-βιταμίνες, όπως ολόκληρα δημητριακά, κρέατα, γαλακτοκομικά, καρύδια και σπόρους.
- Τρώτε τρόφιμα ψηλά στο χρώμιο, όπως το μπρόκολο, τους πράσινους κόκκους, τις πατάτες και τα αυγά.
- Περιλαμβάνει πλούσια σε μαγνήσιο τρόφιμα όπως σκοτεινά φυλλώδη πράσινα, ξηρούς, σπόρους, ψάρια και ολόκληρα δημητριακά στη διατροφή σας.
- Προσθέστε πλούσια τρόφιμα ψευδαργύρου στα γεύματά σας, συμπεριλαμβανομένων θαλασσινών, κρέατος, γαλακτοκομικών, ξηρών, σπόρων και λεγεώνων.
Συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για συμπληρώματα αν δεν μπορείτε να συναντήσετε την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη μόνο μέσω της διατροφής.
Συχνές ερωτήσεις
- Μπορούν τα συμπληρώματα να βοηθήσουν στην υπέρβαση των πόλων ζάχαρης που προκαλούνται από ανεπάρκεια βιταμίνης; Τα συμπληρώματα μπορεί να είναι χρήσιμα για την υπέρβαση των ελλείψεων βιταμίνης που προκαλούν λαχτάρα ζάχαρης.
- Είναι δυνατόν να σπάσει τη ζάχαρη παρά να έχει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα; Ναι, είναι δυνατόν να σπάσει ζάχαρη ακόμα και όταν καταναλώνετε αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Άλλοι παράγοντες όπως το στρες, οι ορμονικές ανισορροπίες ή οι συναισθηματικές διατροφικές συνήθειες μπορούν επίσης να προκαλέσουν λαχτάρα ζάχαρης.
- Πώς μπορώ να μειώσω τις λαχτάρες ζάχαρης μου; Η μείωση των λαχταρά ζάχαρης περιλαμβάνει τον εντοπισμό της υποκείμενης αιτίας, η οποία θα μπορούσε να είναι ανεπάρκεια βιταμίνης ή άλλοι παράγοντες όπως το στρες ή οι συνήθειες του τρόπου ζωής. Για να μειωθεί η λαχτάρα ζάχαρης, δοκιμάστε να καταναλώνουν μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα, να λιώσουν πρωτεΐνες, υγιή λίπη και τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε θείο δείκτη. Επιπλέον, η άσκηση τεχνικών διαχείρισης του στρες και ο επαρκής ύπνος μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των λαχταρά ζάχαρης.
Συμπεράσματα
Οι βιταμίνες και οι μεταλλικές ανεπάρκειες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στις λαχτάρες ζάχαρης. Οι απαλλαγές σε B-βιταμίνες, χρωμόσωμα, μαγνήσιο και ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε κούραση, μειωμένη ευαισθησία ινσουλίνης και χαμηλά επίπεδα ενέργειας, προκαλώντας λαχταρούς ζάχαρης. Για να ξεπεραστεί αυτές οι ανεπάρκειες, είναι απαραίτητο να καταναλωθεί μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα, λιτή πρωτεΐνη, υγιή λίπη και να περιλαμβάνει πηγές τροφίμων αυτών των βιταμινών και ορυκτών. Εάν είναι απαραίτητο, τα συμπληρώματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην υπέρβαση αυτών των ελλείψεων, αλλά πάντα συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα.
